¿Qué es bola de sebo?

La bola de sebo es un plato tradicional francés que consiste en una bola de carne de vacuno o cerdo envuelta en tocino y cocida lentamente en caldo o vino. Suele estar sazonada con hierbas y condimentos para darle sabor. Es un plato rico y reconfortante que se sirve caliente, especialmente en épocas de frío.

La bola de sebo puede ser servida como plato principal acompañada de verduras o puré de papas, o como parte de una fondue de carne. También se puede encontrar en algunos restaurantes como parte de un plato de tapas o como aperitivo.

Es importante tener en cuenta que la bola de sebo puede ser alta en calorías y grasas debido al uso de tocino y carne, por lo que se recomienda disfrutar con moderación. Sin embargo, es una deliciosa y sabrosa opción para quienes disfrutan de la cocina tradicional francesa.